乳井　昌史

1944年青森県生まれ。エッセイスト。読売新聞東京本社論説委員、文化部長などを経て現在、早稲田大学大院客員教授。著書に『スローで行こう』（NHK出版）、『美味礼読』（清水弘文堂書房）など。