米旅・麺旅のベトナム
2019年8月発行
弦書房発行の「食・健康・医療」ジャンル書籍一覧
痛みは命の賜りもの
2015年8月発行
球磨焼酎
本格焼酎の源流から
2012年1月発行
博多ふるさと野菜
野菜のことを知り、おいしく食べよう！
2009年5月発行
ホスピス さよならのスマイル
それぞれの最期
2008年7月発行
写真集 水俣を見た７人の写真家たち
受難の大地、ミナマタの半世紀を凝視した７人の写真家
2007年6月発行
ラーメンひと図鑑
ラーメン人間大集合
2007年2月発行
壁のない風景 ハンセン病を生きる
終わらないハンセン病問題を追って
2006年11月発行
大豆と豆腐の料理ノート
こんな食べかたがあったんだ！
2004年12月発行
南蛮から来た食文化
南蛮料理にみる日本の食文化の源流
2004年10月発行